Doppelbock

Doppelbock La Doppelbock, “doppel (doble) bock”, es una especialidad Bávara elaborada en Munich por los monjes de San Francisco de Paula en el siglo XIV. Históricamente los niveles de dulzor eran más altos y los de alcohol más bajos y por lo tanto, era considerado “pan líquido” por los monjes durante sus períodos de ayuno en Cuaresma.
En versiones oscuras es común percibir notas tostadas de un ligero chocolate. En menor intensidad notas afrutadas como ciruela, uva, pasas. Su graduación alcohólica oscila entre los 7.0 – 10%.ABV